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【进口食品安全】进口葡萄酒怎么选?

2023-01-11 10:11

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高,人们追求身体健康和提倡高质量生活,葡萄酒逐渐成为生活中不可或缺的饮品之一。


进口葡萄酒品牌多、来源广,下面我们就来说说,消费者如何通过解读进口葡萄酒的标签,来选购安全的进口葡萄酒。

葡萄酒的定义



新鲜葡萄葡萄汁为原料,经全部发酵或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。

葡萄酒的种类



1. 按色泽分为:

红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。(葡萄酒不是只有红葡萄酒哦!)


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2. 按二氧化碳含量分为:

平静葡萄酒和起泡葡萄酒。起泡葡萄酒分为高泡葡萄酒和低泡葡萄酒。

3.按含糖量:

平静葡萄酒和低泡葡萄酒按含糖量分为:干型、半干型、半甜型、甜型。

高泡葡萄酒按含糖量分为:天然高泡葡萄酒、绝干高泡葡萄酒、干高泡葡萄酒、半干高泡葡萄酒、甜高泡葡萄酒。


4.特种葡萄酒分为:

利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒、山葡萄酒。

读懂进口葡萄酒的外文酒标



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1.酒庄名字或葡萄园   表明该款葡萄酒的出处,基本上可以告诉你葡萄酒的质量。世界顶级酒庄有拉菲酒庄、木桐酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄等。


2.产区   产区可以反映葡萄酒的风格、浓郁度和风味特征。世界著名产区有波尔多、勃艮第、里奥哈等。


3.产品等级   不同国家/地区有独特的产品分级制度,如AOP是法国的法定产区葡萄酒,可以说是法国葡萄酒中的最高级别;如果法国波尔多左岸的酒标中出现GRAND CRU CLASSE表示该产品“列级酒庄”出品。

4.年份   年份是指用来酿造某款葡萄酒的葡萄采摘年份,可以反映葡萄本身的质量以及葡萄酒的陈酿潜力和适饮期


5.酒精含量   酒精度可以反映葡萄酒的酒体。酒精度超过14%vol的红葡萄酒一般酒体比较丰满。


6.地理保护标志   在中国获得承认和保护的葡萄酒相关的地理保护标志有纳帕河谷(葡萄酒)Napa Valley(Wines)、波尔多(Bordeaux)、香槟-Champagne

读懂进口葡萄酒的中文标签



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进口预包装葡萄酒强制性标注内容为:食品名称、配料表、酒精度、原产国或原产地名称、净含量、贮存条件、进口商/经销商/代理商的名称、地址、联系方式、日期标识、警示语等内容。


其他选择性标注内容有:产品类型、产区、葡萄品种、葡萄采摘年份、灌装厂家信息、推荐搭配食法、产品介绍、获奖情况等,可根据情况选择性标识,应真实、准确、有依据。

葡萄酒的常见误区


01 葡萄酒里加了添加剂就不是好酒?


常见的葡萄酒配料为:葡萄汁、二氧化硫。进口酒标上常有“Contains Sulfites”的字样,意思是“内含硫化物”,主要是指二氧化硫。


作为食品添加剂,只要符合食品添加剂的限量要求,可以安全摄入,不会给身体健康造成损害。


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02 有气泡的葡萄酒就是香槟?


起泡葡萄酒中的二氧化碳是葡萄汁发酵过程中产生的,配料中无需标二氧化碳


葡萄汽酒作为特种葡萄酒,其中的二氧化碳是部分或全部人工添加的,配料需标二氧化碳只有在香槟区生产的起泡白葡萄酒和起泡桃红葡萄酒才能命名香槟。


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03 没有标保质期的葡萄酒酒不合格?


根据《预包装食品标签通则》,酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期

1 根据《中华人民共和国食品安全法》,进口的预包装食品应当有中文标签,不要购买或食用无中文标签或标签信息不全、内容不清晰的葡萄酒。


2 对于合法途径进口的葡萄酒,海关会出具《入境货物检验检疫证明》,消费者可以要求经销商出示并查看。





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